சமூக ஊடகங்கள் பச்சையம் மீது அதீத மோகம் கொண்டுள்ளன. ஆனால், இந்தத் தாவர நிறமியால் உங்கள் ஆரோக்கியத்தையும் உடற்தகுதியையும் அடுத்த கட்டத்திற்குக் கொண்டு செல்ல முடியுமா?
சமீபத்திய ஆண்டுகளில், "செயல்பாட்டு பானங்கள்" என்று அழைக்கப்படும் பானங்களுக்கான சந்தை வியத்தகு முறையில் வளர்ந்திருப்பதை நீங்கள் கவனித்திருக்கலாம். இப்போதெல்லாம், நீங்கள் காளான் காபி குடிக்கலாம். அடாப்டோஜெனிக் சோடா மற்றும் ப்ரீபயாடிக் புரோட்டீன் ஷேக்குகள். கவனமாகத் தயாரிக்கப்பட்ட இந்த பானங்களின் வரிசையில் இப்போது பச்சைய நீர் உள்ளது. இந்த பிரபலமான பச்சை நிற அமிர்தம் நிச்சயமாக சமூக ஊடகங்களில் பெரும் தாக்கத்தை ஏற்படுத்தியுள்ளது. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, இது ஒரு இயற்கையான நிறம், இதில் விரும்பாததற்கு என்ன இருக்கிறது?
எந்தவொரு சுகாதாரப் போக்கையும் போலவே, பச்சையம் குறித்தும் பல பெரிய சுகாதாரக் கூற்றுகள் முன்வைக்கப்படுகின்றன. இது உடலை நச்சு நீக்கவும், உடல் எடையைக் குறைக்கவும், ஆற்றலையும் குடல் ஆரோக்கியத்தையும் அதிகரிக்கவும், புற்றுநோயை எதிர்த்துப் போராடவும், நோய் எதிர்ப்புச் சக்தியை வலுப்படுத்தவும், சருமத்தைத் தெளிவாக்கவும் ஒரு வழியாகப் போற்றப்படுகிறது. ஓட்டப்பந்தய வீரர்கள் பயிற்சி மற்றும் போட்டிகளின் போது ஒரு கூடுதல் அனுகூலத்தைப் பெற விரும்பினால், அவர்கள் பச்சைய நீர் போன்ற பானங்களை நாடலாம்.
ஆனால், இந்த விளம்பர மாயைக்கு அடிபணிந்து இயற்கையான பச்சைச் சாறுகளை முயற்சிப்பதற்கு முன், அறிவியலும் ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களும் நீங்கள் தெரிந்துகொள்ள வேண்டிய ஒரு விஷயம் இதுதான்: ஆதாரங்களா அல்லது தனிப்பட்ட அனுபவங்களா.
உயர்நிலைப் பள்ளி அறிவியல் வகுப்பில், தாவரங்களுக்கு மரகதப் பச்சை நிறத்தை அளிக்கும் நிறமிதான் பச்சையம் என்று உங்களுக்குச் சொல்லப்பட்டபோது, ​​நீங்கள் முதன்முதலில் பச்சையம் பற்றித் தெரிந்துகொண்டிருக்கலாம். ஒளிச்சேர்க்கையின் போது தாவரங்கள் சூரிய ஆற்றலை உறிஞ்சுவதற்கு உதவுவதே இதன் முக்கிய நோக்கமாகும்.
பொதுவாக, குளோரோஃபில்லை சோடியம் மற்றும் தாமிர உப்புகளுடன் இணைத்து உருவாக்கப்படும் நீரில் கரையக்கூடிய ஒரு வகையான குளோரோஃபில்லை, வடிகட்டப்பட்ட நீரில் சேர்ப்பதன் மூலம் குளோரோஃபில் நீர் தயாரிக்கப்படுகிறது. இது உடல் அந்த நீரை எளிதாக உறிஞ்சிக்கொள்ள உதவுகிறது. (குளோரோஃபில் என்பது அடிப்படையில் குளோரோஃபில்லின் ஒரு கூடுதல் வடிவமாகும்.) ஒரு பாட்டில் குளோரோஃபில் நீரில் எலுமிச்சை சாறு, புதினா மற்றும் வைட்டமின்கள் (வைட்டமின் பி12 போன்றவை) போன்ற பிற பொருட்களும் இருக்கலாம். முன்பே கலக்கப்பட்ட நீருடன் கூடுதலாக, நீங்கள் குளோரோஃபில் சொட்டுகளையும் வாங்கி உங்கள் நீரில் சேர்த்துக்கொள்ளலாம்.
சிலர் பச்சையத்தையும் குளோரெல்லாவையும் குழப்பிக் கொள்கிறார்கள், ஆனால் அவை இரண்டும் ஒன்றல்ல. குளோரெல்லா என்பது நன்னீரில் வளரும் ஒரு பாசி வகையாகும், அதில் பச்சையம் அடங்கியுள்ளது.
கீரை, அரூகுலா, பார்ஸ்லி மற்றும் பச்சை பீன்ஸ் உள்ளிட்ட பல உண்ணக்கூடிய காய்கறிகளிலும் குளோரோபில் காணப்படுகிறது. கோதுமைப் புல்லும் இந்தச் சேர்மத்தின் ஒரு நல்ல மூலமாக இருக்கலாம்.
ஆராய்ச்சியை நீங்கள் கூர்ந்து கவனித்தால், இந்த பசுமை நீர் தீர்வின் சந்தைப் பலன்கள் அதன் அறிவியல் அடிப்படையைத் தாண்டி வெகுதூரம் செல்கின்றன என்பதைத் தெளிவாகக் காண்பீர்கள்.
பச்சையத்துடன் தொடர்புடைய மிகவும் பிரபலமான கூற்றுகளில் ஒன்று, அது உடல் எடையைக் குறைக்க உதவுகிறது என்பதாகும். இருப்பினும், அதன் எடை குறைக்கும் திறன்கள் குறித்த தற்போதைய ஆராய்ச்சி குறைவாகவும், நம்பகத்தன்மை அற்றதாகவும் உள்ளது. 'அப்பெடைட்' (Appetite) என்ற இதழில் வெளியிடப்பட்ட ஒரு ஆய்வில், பச்சையம் அடங்கிய பச்சைத் தாவர சவ்வுச் சத்து மாத்திரையை உட்கொண்ட அதிக எடை கொண்ட பெண்கள், அந்த மாத்திரையை உட்கொள்ளாத பெண்களை விட 90 நாட்களில் அதிக எடையைக் குறைத்ததோடு, அவர்களின் பசியும் குறைவாக இருந்தது கண்டறியப்பட்டது. இந்த வேறுபாட்டிற்கான காரணம் தெரியவில்லை, மேலும் 100% பச்சையம் அடங்கிய சத்து மாத்திரைகளை உட்கொள்ளும்போதும் இதே வேறுபாடு காணப்படுமா என்பதும் தெரியவில்லை.
"நிச்சயமாக, சர்க்கரை பானங்களுக்குப் பதிலாக பச்சையம் கலந்த இனிப்பில்லாத தண்ணீரைக் குடித்தால், அது உடல் அமைப்பை மேம்படுத்துவதற்கான ஒரு வழியாக இருக்கலாம்," என்று நியூ ஆர்லியன்ஸில் உள்ள ஆக்ஸ்னர் ஃபிட்னஸ் சென்டரின் விளையாட்டு உணவியல் நிபுணரான மோலி கிம்பால் கூறுகிறார். "ஆனால் அது நேரடியாக குறிப்பிடத்தக்க எடை மேம்பாடுகளுக்கு வழிவகுக்கும் என்பதற்கான சாத்தியக்கூறு குறைவு."
பல ஆதரவாளர்கள் குறிப்பிடுவது போல, சில விஞ்ஞானிகள் பச்சையத்தின் புற்றுநோய் எதிர்ப்பு விளைவுகளையும் ஆய்வு செய்துள்ளனர். இந்த விளைவுகளில் பெரும்பாலானவை, ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை எதிர்த்துப் போராடும் அதன் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட் திறனால் ஏற்படுவதாகக் கூறப்படுகிறது. பச்சையம், புற்றுநோயை ஏற்படுத்தக்கூடிய காரணிகளுடன் பிணைந்து, அதன் மூலம் செரிமான மண்டலத்தில் அவற்றின் உறிஞ்சுதலில் குறுக்கிட்டு, உணர்திறன் மிக்க திசுக்களைச் சென்றடையும் அளவைக் குறைக்கும் ஆற்றல் கொண்டது. ஆனால், பச்சையத்தின் புற்றுநோய் எதிர்ப்புத் திறன் குறித்து மனிதர்களிடம் இன்னும் சோதனைகள் நடத்தப்படவில்லை, ஏனெனில் பெரும்பாலான ஆய்வுகள் முதன்மையாக விலங்குகளின் மீதே நடத்தப்பட்டுள்ளன. கிம்பால் குறிப்பிடுவது போல, "இந்த நன்மையை ஆதரிக்க இன்னும் போதுமான தரவுகள் இல்லை."
இருப்பினும், கீரை மற்றும் கேல் போன்ற பச்சை காய்கறிகளில் உள்ள பச்சையம், அத்துடன் இந்த உணவுகளில் காணப்படும் பிற ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்கள், புற்றுநோயைத் தடுப்பதில் ஒரு பங்கு வகிக்கக்கூடும். அதனால்தான் இந்தக் காய்கறிகளை அதிகமாகச் சாப்பிடுவது, பெருங்குடல் மற்றும் நுரையீரல் புற்றுநோய் உட்பட சில வகையான புற்றுநோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்க உதவக்கூடும்.
ஜர்னல் ஆஃப் டெர்மட்டாலஜிக்கல் டிரக்ஸ் இதழில் வெளியிடப்பட்ட இரண்டு ஆரம்பகட்ட ஆய்வுகள் உட்பட, சில மிக ஆரம்பகட்ட ஆராய்ச்சிகள், முகப்பரு மற்றும் சூரியனால் ஏற்படும் பாதிப்பு போன்ற சில சருமப் பிரச்சனைகளை மேம்படுத்த பச்சையம் உதவக்கூடும் என்று தெரிவிக்கின்றன. ஆனால் இது, பச்சையத்தை மேற்பூச்சாகப் பயன்படுத்தும்போது நிகழ்கிறது; இது அந்தப் பொருளைக் குடிப்பதற்குச் சமமானதல்ல. இருப்பினும், நீங்கள் நீர்ச்சத்து குறைந்த நிலையிலிருந்து நீர்ச்சத்து நிறைந்த நிலைக்கு மாறும் போது, ​​பச்சையம் கலந்த நீரைக் குடிப்பதன் மூலம் உங்கள் நீரேற்ற நிலையை மேம்படுத்துவது உங்கள் சருமத்தின் தோற்றத்தை மேம்படுத்தும் என்று கிம்பால் கூறுகிறார்.
கோட்பாட்டளவில், பச்சையத்தில் உள்ள ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் விளையாட்டு வீரர்கள் பயிற்சிக்குத் தங்களைச் சிறப்பாகப் பழக்கப்படுத்திக்கொள்ள உதவக்கூடும், இதன்மூலம் மீட்சியை மேம்படுத்தவும் வாய்ப்புள்ளது. ஆனால், விளையாட்டு வீரர்கள் மீது பச்சையத்தின் விளைவுகளை ஆராயும் அறிவியல் தரவுகள் தற்போது இல்லை. "சாதாரண காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களில் காணப்படும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்களை விட, பச்சைய நீரில் உள்ள ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட் சக்தி சிறந்ததாக இருக்க வாய்ப்பில்லை," என்கிறார் கிம்பால்.
சாதாரண குழாய் நீரை போதுமான அளவு குடிப்பது கடினமாக இருக்கும் நபர்களில் நீங்களும் ஒருவராக இருந்தால், குளோரோஃபில் நீர் போன்ற பானங்களைப் பயன்படுத்துவது உங்கள் உடலை நீரேற்றத்துடன் வைத்திருக்க உதவும். "கூடுதல் நீரேற்றக் காரணிகள் ஆற்றலை அதிகரிக்கக்கூடும், குறிப்பாக நாள்பட்ட லேசான நீரிழப்பால் அவதிப்படுபவர்களுக்கு," என்று கிம்பால் விளக்குகிறார். ஆனால், இந்தப் பானத்தில் உங்களை என்றென்றும் ஓட வைப்பது போன்ற ஒரு சிறப்பு அம்சம் எதுவும் இல்லை. மேலும், குளோரோஃபில் நீரின் ஆற்றலை அதிகரிக்கும் பண்புகளைப் பொறுத்தவரை, மருந்துப்போலி விளைவு செயல்படக்கூடும். ஆரோக்கியமானது என்றும் உங்களுக்கு ஆற்றலைத் தரும் என்றும் கூறப்படும் ஒன்றை நீங்கள் குடிக்கிறீர்கள், அதனால் ஒரே ஒரு பாட்டிலுக்குப் பிறகு நீங்கள் மிகவும் புத்துணர்ச்சியுடன் உணர்கிறீர்கள்.
மேலும், நீங்கள் பச்சைய நீரை அருந்தும்போது, ​​உங்கள் ஆரோக்கியம் குறித்த உங்கள் ஒட்டுமொத்த மனப்பான்மையை மாற்றிக்கொள்ளலாம்: “பச்சைய நீர் போன்ற பொருட்களை உங்கள் அன்றாட வழக்கத்தில் சேர்ப்பதன் மூலம், உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்காக நீங்கள் முனைப்புடன் செயல்பட முடியும். அதாவது, நீங்கள் ஆரோக்கியம் மற்றும் ஊட்டச்சத்து, உடற்பயிற்சி உள்ளிட்ட பிற அம்சங்களிலும் அதிக கவனம் செலுத்த வேண்டும்,” என்று கிம்பால் கூறினார்.
பெரும்பாலான பானங்களைப் போலவே, இதிலும் நீங்கள் எவ்வளவு பச்சையம் பெறுகிறீர்கள் என்றோ அல்லது அது ஏதேனும் பலனை அளிக்கப் போதுமானதா என்றோ உங்களுக்குத் துல்லியமாகத் தெரியாது என்பதைக் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். தண்ணீரில் சேர்க்கப்படுபவை உட்பட, பச்சையம் சேர்க்கும் பொருட்கள் FDA-ஆல் கடுமையாகக் கட்டுப்படுத்தப்படுவதில்லை.
ஒரு ஒழுங்குமுறை நிறுவனம், பெரியவர்களும் 12 வயதுக்கு மேற்பட்ட குழந்தைகளும் ஒரு நாளைக்கு 100 முதல் 200 மில்லிகிராம் குளோரோஃபில்லைப் பாதுகாப்பாக உட்கொள்ளலாம், ஆனால் 300 மில்லிகிராமிற்கு மேல் உட்கொள்ளக்கூடாது என்று கூறுகிறது. தற்போது அறியப்பட்ட கடுமையான உடல்நல அபாயங்கள் எதுவும் இல்லை என்றாலும், வணிக ரீதியான பானங்களிலிருந்து பெறப்படும் அதிக அளவிலான குளோரோஃபில்லை உட்கொள்வது, குறிப்பாக அதிக அளவில் உட்கொள்ளும்போது, ​​குமட்டல் மற்றும் வயிற்றுப்போக்கு உள்ளிட்ட இரைப்பை குடல் கோளாறுகளை ஏற்படுத்தக்கூடும் என்று கிம்பால் எச்சரிக்கிறார்.
மற்றொரு குறிப்பு: உங்கள் பற்கள் மற்றும்/அல்லது நாக்கு தற்காலிகமாகப் பச்சை நிறத்தில் தோன்றக்கூடும், இது பார்ப்பதற்குச் சற்று விசித்திரமாக இருக்கலாம்.
பச்சையம் கலந்த நீரைக் குடிப்பதால் சாதாரண நீரை விட சில கூடுதல் நன்மைகள் இருக்கலாம் என்றாலும், பச்சையம் கலந்த நீர் உங்கள் ஆரோக்கியத்தையும் செயல்திறனையும் எவ்வாறு ஆதரிக்கிறது என்பதற்கு இன்றுவரை போதுமான சான்றுகள் இல்லை. "முயற்சி செய்து பார்ப்பதில் தவறில்லை, இந்த பானம் சாதாரண நீரை விட உங்களை நீரேற்றத்துடன் வைத்திருக்கும், மேலும் நீங்கள் கீரைகளைச் சாப்பிடுவதன் மூலம் அதிக நன்மைகளைப் பெறுவீர்கள்," என்கிறார் கிம்பால். (நினைவில் கொள்ளுங்கள், இந்த வகை நீருக்கு நீங்கள் கூடுதலாகப் பணம் செலுத்த வேண்டியிருக்கும்.)
ஆகவே, பச்சையத்தின் கூறப்படும் நன்மைகள் குறித்து இன்னும் முழுமையான முடிவு எட்டப்படவில்லை என்றாலும், கீரை சாலட் உங்கள் உடலுக்கு நல்லது என்று நாம் நம்பிக்கையுடன் கூறலாம்.
.css-124c41d {display:block; font family: FuturaNowTextExtraBold, FuturaNowTextExtraBold-fallback, Helvetica, Arial, sans serif; font-weight: bold; margin-bottom: 0; margin-top: 0; -webkit-text- decoration: none; text-decoration: none; } @media (any-hover:hover) {.css-124c41d:hover {color: link-hover; }} @media (max-width: 48rem) {.css-124c41d { font-size:1rem;line-height:1.4;}}@media(min-width: 40.625rem){.css-124c41d{font-size :1rem;line-height:1.4;}}@media(min-width:48rem){.css-124c41d{font-size: 1rem; line-height: 1.4;}} @media(min-width: 64rem) {.css-124c41d{font-size: 1.1875rem; line-height: 1.4;}}. css -124c41d h2 span:hover{color:#CDCCDCD;} சிறந்த மீட்சிக்காக ஓட்டத்திற்குப் பிந்தைய சிறந்த சிற்றுண்டிகள்