உலகளாவிய ஊட்டச்சத்து மற்றும் செயல்பாட்டு மூலப்பொருள் சந்தை தொடர்ந்து வளர்ச்சியடைந்து வருவதால், உற்பத்தியாளர்கள், பரிச்சயம், பன்முகத்தன்மை மற்றும் விரிவாக்கக்கூடிய விநியோகம் ஆகியவற்றை ஒருங்கிணைக்கும் தாவரங்களிலிருந்து பெறப்படும் மூலப்பொருட்களுக்கு அதிக கவனம் செலுத்தி வருகின்றனர். பரவலாகப் பயிரிடப்படும் பயிர்களிலிருந்து பெறப்படும் மூலப்பொருட்கள் குறிப்பாகக் கவர்ச்சிகரமானவையாக உள்ளன, ஏனெனில் அவை இயற்கையான கவர்ச்சியையும் நம்பகமான மூலப்பொருள் கிடைப்பதையும் ஒருங்கே வழங்குகின்றன.

சர்வதேச ஊட்டச்சத்து மருந்துத் துறையில் படிப்படியாகக் கவனத்தை ஈர்த்து வரும் அத்தகைய ஒரு மூலப்பொருள் வெள்ளை கிட்னி பீன் சாறுப் பொடி ஆகும். இது பொதுவாகக் காணப்படும் வெள்ளை கிட்னி பீன் செடியிலிருந்து பெறப்படுகிறது.ஃபேசியோலஸ் வல்காரிஸ்இந்த மூலப்பொருள், பாரம்பரிய உணவுப் பயிர்களுக்கும் நவீன பிரித்தெடுப்புத் தொழில்நுட்பத்திற்கும் இடையே ஒரு பாலமாக விளங்குகிறது.

துணை உணவுப் பொருள் பிராண்டுகள் மற்றும் தயாரிப்பு உருவாக்குநர்களுக்கு, வெள்ளை கிட்னி பீன் சாறு ஒரு சுவாரஸ்யமான வாய்ப்பை வழங்குகிறது: ஒரு பொதுவான விவசாயப் பொருளை, நவீன காப்ஸ்யூல்கள், மாத்திரைகள் மற்றும் தூள் வடிவங்களுக்கு ஏற்ற ஒரு செயல்பாட்டு மூலப்பொருளாக மாற்றுவது. தாவர அடிப்படையிலான தீர்வுகளுக்கான நுகர்வோர் தேவை தொடர்ந்து அதிகரித்து வருவதால், இந்த மூலப்பொருளின் மீதான உலகளாவிய ஆர்வம் சீராக விரிவடைந்து வருகிறது.