போஸ்வெல்லியா செரட்டா சாறு இந்தியாவின் வறண்ட பகுதிகளில் பரவலாகக் காணப்படும் போஸ்வெல்லியா மரத்தின் பிசினிலிருந்து இது தயாரிக்கப்படுகிறது. மரத்தின் பட்டையை மென்மையாக வெட்டி, அதிலுள்ள இயற்கைச் சாறு தங்க நிறத் துளிகளாகக் கெட்டியாக விடுவதன் மூலம் இந்தப் பிசின் சேகரிக்கப்படுகிறது. பின்னர், இந்தப் பிசின் துண்டுகள் சுத்தம் செய்யப்பட்டு, பிரித்தெடுக்கப்பட்டு, அடர்த்தியாக்கப்பட்டு, தெளித்து உலர்த்தப்பட்டு ஒரு நுண்ணிய தூளாக மாற்றப்படுகின்றன. இந்தச் சாறு, போஸ்வெல்லிக் அமிலங்கள் எனப்படும் அதன் இயற்கைச் சேர்மங்களுக்காகப் பெரிதும் மதிக்கப்படுகிறது; இவை தயாரிப்பு விளக்கங்கள் மற்றும் சந்தைப்படுத்தல் பொருட்களில் அடிக்கடி குறிப்பிடப்படுகின்றன.

பல உற்பத்தியாளர்களுக்கு, போஸ்வெல்லியா ஒரு நன்கு அறியப்பட்ட மற்றும் நம்பகமான தாவரப் பொருளாகும். இது பல நூற்றாண்டுகளாக பாரம்பரிய கலாச்சாரங்களில் பயன்படுத்தப்பட்டு வருவதால், வலுவான வரலாற்று அங்கீகாரத்தைப் பெற்றுள்ளது. இது ஒரு இயற்கையான மூலத்திலிருந்து வருவதாலும், தாவர அடிப்படையிலான போக்குகளுடன் ஒத்துப்போவதாலும், நவீன துணை உணவுப் பொருட்கள் பிராண்டுகள் இதை விரும்புகின்றன. போஸ்வெல்லியா சாறு பொதுவாக காப்ஸ்யூல்கள், மாத்திரைகள், பொடிகள் மற்றும் செல்லப்பிராணிகளுக்கான கலவைகளில் சேர்க்கப்படுகிறது, இது பல சந்தைப் பிரிவுகளில் ஒரு பன்முகப் பயன்பாடுள்ள மூலப்பொருளாக அமைகிறது.