சிகாகோ, அக்டோபர் 13, 2022 (குளோப் நியூஸ்வைர்) - மார்க்கெட்சாண்ட் மார்க்கெட்ஸ்™ படி, மூலிகைச் சாறுகள் சந்தையின் மதிப்பு 2022 ஆம் ஆண்டில் $34.4 பில்லியனாக இருக்கும், மேலும் 2027 ஆம் ஆண்டளவில் $61.5 பில்லியனை எட்டும் என்று எதிர்பார்க்கப்படுகிறது.2022 முதல் 2027 வரையிலான புதிய அறிக்கை.சிறந்த உணவுத் தேர்வுகள் தொடர்பான விழிப்புணர்வின் அதிகரிப்பு, வயதான மக்கள்தொகை வளர்ச்சி, ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறையின் அதிகரிப்பு மற்றும் நாட்பட்ட நோய்களின் நிகழ்வுகளின் அதிகரிப்பு ஆகியவற்றின் காரணமாக இயற்கை பொருட்கள் மற்றும் இயற்கை பொருட்களின் தேவை அதிகரித்தது. பல உற்பத்தியாளர்கள் R&D இல் முதலீடு செய்து பல்வேறு புதுமையான சாறுகளை உற்பத்தி செய்கின்றனர், இது நுகர்வோரின் ஊட்டச்சத்து ஆரோக்கியத்திற்கு பங்களிக்கிறது.சிறந்த உணவுத் தேர்வுகள் தொடர்பான விழிப்புணர்வின் அதிகரிப்பு, வயதான மக்கள்தொகை வளர்ச்சி, ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறையின் அதிகரிப்பு மற்றும் நாட்பட்ட நோய்களின் நிகழ்வுகளின் அதிகரிப்பு ஆகியவற்றின் காரணமாக இயற்கை பொருட்கள் மற்றும் இயற்கை பொருட்களின் தேவை அதிகரித்தது. பல உற்பத்தியாளர்கள் R&D இல் முதலீடு செய்து பல்வேறு புதுமையான சாறுகளை உற்பத்தி செய்கின்றனர், இது நுகர்வோரின் ஊட்டச்சத்து ஆரோக்கியத்திற்கு பங்களிக்கிறது.சிறந்த ஊட்டச்சத்து தேர்வுகள் பற்றிய விழிப்புணர்வு, அதிகரித்து வரும் மக்கள்தொகை, ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறையை நோக்கிய போக்கு மற்றும் நாள்பட்ட நோய்களின் எண்ணிக்கை அதிகரிப்பு ஆகியவற்றின் காரணமாக இயற்கை பொருட்கள் மற்றும் இயற்கை பொருட்களின் தேவை அதிகரிப்பு பல உற்பத்தியாளர்களை முதலீடு செய்ய வழிவகுத்தது. ஆராய்ச்சி மற்றும் மேம்பாடு மற்றும் நுகர்வோருக்கு ஆரோக்கியமான உணவுப் பழக்கத்தை ஊக்குவிக்கும் பல்வேறு புதுமையான சாறுகளை உருவாக்குதல்.சிறந்த ஊட்டச்சத்து, வயதான மக்கள்தொகை, ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறைக்கான வளர்ந்து வரும் போக்கு மற்றும் நாள்பட்ட நோய்களின் அதிகரிப்பு ஆகியவற்றின் விழிப்புணர்வு அதிகரித்து வருவதால், இயற்கை பொருட்கள் மற்றும் இயற்கை பொருட்களின் தேவை உயர்ந்துள்ளது, பல உற்பத்தியாளர்கள் ஆராய்ச்சி மற்றும் மேம்பாட்டில் முதலீடு செய்ய தூண்டுகிறது. மற்றும் ஊட்டச்சத்து ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தும் பல்வேறு புதுமையான சாறுகளின் உற்பத்தி.நுகர்வோர்.எவ்வாறாயினும், பல்வேறு நோக்கங்களுக்காக பல மூலிகைச் சாறுகளைப் பயன்படுத்துவது மற்றும் மூலப்பொருட்களின் போதிய விநியோகம் மற்றும் விலை ஏற்ற இறக்கங்கள் ஆகியவை குறித்த நுகர்வோரின் சந்தேகம், முன்னறிவிப்பு காலத்தில் சந்தையின் வளர்ச்சியை ஓரளவுக்கு தடுக்கலாம்.
மூலிகைச் சாறு சந்தையின் விரிவான அட்டவணையைப் பார்க்கவும் 368 - அட்டவணை 63 - படம் 353 - பக்கங்கள் சந்தையை இயக்க எதிர்பார்க்கப்படும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிப்பது போன்ற மூலிகைச் சப்ளிமெண்ட்ஸுடன் தொடர்புடைய நன்மைகள்
ஆரோக்கியமான உணவு மற்றும் ஆரோக்கியமான வாழ்க்கைக்கான வளர்ந்து வரும் போக்குடன், மூலிகை ஊட்டச்சத்து சப்ளிமெண்ட்களுக்கான தேவை உயர்ந்துள்ளது.மூலிகை ஊட்டச்சத்து சப்ளிமெண்ட்ஸ் என்பது தாவரங்கள், தாவர பாகங்கள் அல்லது தாவர சாற்றில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் பொருட்கள் ஆகும்.அவை உணவுக்கு துணையாக ஒன்று அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட பொருட்களைக் கொண்டிருக்கின்றன.மூலிகை சப்ளிமெண்ட்ஸ் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தும், மேலும் இந்த "இயற்கை" வைத்தியம் மற்ற மருந்துகளால் ஏற்படக்கூடிய பக்க விளைவுகள் இல்லாமல் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.ஜூன் 2021 இல், அர்ஜுனா நேச்சுரல் ஒரு புரட்சிகர வலி நிவாரண தீர்வாக Rhuleave-K ஐ அறிமுகப்படுத்தியது.இது மஞ்சள் மற்றும் போஸ்வெல்லியா செராட்டா சாற்றில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு வகையான தயாரிப்பு ஆகும்.எந்த பக்க விளைவுகளும் இல்லாமல் வலியைப் போக்க உதவுகிறது.இந்த காரணிகள் அனைத்தும் மூலிகை ஊட்டச்சத்து மருந்துகளின் நுகர்வு அதிகரிக்கின்றன.எனவே, மூலிகைச் சாறுகளுக்கான சந்தை வேகமாக வளர்ந்து வருகிறது.
ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறையை ஆதரிக்க இயற்கை பொருட்கள் மற்றும் கூடுதல் செயல்பாடுகளுடன் கூடிய தயாரிப்புகளை நுகர்வோர் தேடுகின்றனர்.இந்த சூழ்நிலையில் தாவர சாறுகள் முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றன, இயற்கையாக இருக்கும்போது பல செயல்பாட்டு நன்மைகளை வழங்குகிறது.இதன் விளைவாக, மூலிகைச் சாறுகள் அதிக சிறப்பு வாய்ந்த ஊட்டச்சத்து சந்தைக்கு மட்டுப்படுத்தப்படவில்லை, ஆனால் பரந்த உணவுத் துறையில் விரிவடைகின்றன.ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த பானங்கள், பால் பொருட்கள், இறைச்சிகள், வேகவைத்த பொருட்கள் மற்றும் மிட்டாய் ஆகியவற்றில் தாவர சாறுகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.உணவுகள், பானங்கள் மற்றும் சப்ளிமெண்ட்ஸின் ஆரோக்கியம், நிறம், சுவை மற்றும் நறுமணத்தை மேம்படுத்த தாவரவியல் மற்றும் மூலிகை சாறுகள் நீண்ட காலமாக பயன்படுத்தப்பட்டு வருகின்றன.தாவரச் சாறுகள் அவற்றின் நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பு மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற செயல்பாட்டின் காரணமாக உணவுத் துறையில் முக்கிய சேர்க்கைகளாக மாறி வருகின்றன, இனிய சுவைகளின் வளர்ச்சியைத் தாமதப்படுத்துகின்றன, மேலும் உணவு அடுக்கு வாழ்க்கை மற்றும் நிற நிலைத்தன்மையை அதிகரிக்கின்றன.அவற்றின் இயற்கையான தோற்றம் காரணமாக, அவை பொதுவாக நச்சுயியல் மற்றும் புற்றுநோயாகக் கருதப்படும் செயற்கை கலவைகளை மாற்றுவதற்கான சிறந்த வேட்பாளர்கள்.இருப்பினும், இயற்கை மூலங்களிலிருந்து இந்த சேர்மங்களை திறம்பட பிரித்தெடுத்தல் மற்றும் வணிக தயாரிப்புகளில் அவற்றின் செயல்பாட்டை தீர்மானிப்பது மனித ஆரோக்கியத்தில் நேர்மறையான தாக்கத்தை ஏற்படுத்தும் தயாரிப்புகளை உருவாக்குவதில் ஆராய்ச்சியாளர்கள் மற்றும் உணவு சங்கிலி பங்கேற்பாளர்களுக்கு ஒரு பெரிய சவாலாக மாறியுள்ளது.
மருந்துகள் மற்றும் உணவுப் பொருட்களில் பயன்பாடு அதிகரிப்பது உலர் சாறுகளுக்கான சந்தையை உருவாக்க உதவும்.
"செயலில்" மூலப்பொருளின் குறிப்பிட்ட சதவீதத்தை வழங்க தூள் சாறுகள் தரப்படுத்தப்பட்டு சோதிக்கப்படுகின்றன.தரப்படுத்தப்பட்ட சாறு எத்தனால் மற்றும் தண்ணீருடன் பிரித்தெடுக்கப்பட்டது மற்றும் ஒரு சீரான தூள் உருவாக்க உலர்த்தப்பட்டது.ஸ்ப்ரே-உலர்ந்த பொடிகள் நிலையானவை மற்றும் சிறப்பு சேமிப்பு நிலைமைகள் தேவையில்லை.வெப்பம், சூரிய ஒளி மற்றும் ஈரப்பதம் ஆகியவற்றிலிருந்து விலகி குளிர்ந்த, உலர்ந்த இடம் போதுமானது.சேமிப்பக நிலைமைகளுக்கு கூடுதலாக, உலர் சாற்றில் பல நன்மைகள் உள்ளன, இதில் குறைந்த சேமிப்பு இடம், சிறந்த நிலைப்புத்தன்மை மற்றும் மூலிகை செயலில் உள்ள பொருட்களின் தரநிலைப்படுத்தல் எளிமை ஆகியவை அடங்கும்.இந்த உலர் சாறுகள் உணவு மற்றும் பானத் தொழில் போன்ற பல்வேறு பயன்பாடுகளில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, இந்த சாறுகள் அவற்றின் தயாரிப்புகளின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்தவும், சேர்க்கைகள், சுவைகள் மற்றும் வண்ணங்களாகவும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.இரசாயனங்கள் இல்லாத சுத்தமான லேபிள் தயாரிப்புகளின் பிரபலமடைந்து வருவதால், சமீபத்திய ஆண்டுகளில், குறிப்பாக வளர்ந்த நாடுகளில் அவற்றின் பயன்பாடு வியத்தகு அளவில் அதிகரித்துள்ளது.
உலர் சாறுகள் மருந்துகள் மற்றும் உணவு சப்ளிமெண்ட்ஸ் தயாரிக்கவும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.மருத்துவ தாவரங்கள் ஆயிரக்கணக்கான ஆண்டுகளாக சிகிச்சை முகவர்களாகப் பயன்படுத்தப்பட்டு, புதிய மருந்துப் பொருட்களின் முக்கிய ஆதாரமாகத் தொடர்கின்றன.கூடுதலாக, வளரும் மற்றும் வளர்ந்த நாடுகளில் மக்கள் தொகை முதுமை, இயற்கை பொருட்களில் அதிகரித்த நுகர்வோர் ஆர்வம் மற்றும் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியம் பற்றிய நுகர்வோர் விழிப்புணர்வு ஆகியவற்றின் காரணமாக மூலிகை மருத்துவப் பொருட்களுக்கான தேவை அதிகரித்து வருகிறது.Yerba mate, catuaba மற்றும் muirapuama ஆகியவை மருத்துவ தாவர வகைகளில் சில பிரபலமான விருப்பங்கள்.இருப்பினும், மூலிகை மருந்துகளின் பாதுகாப்பு, செயல்திறன் மற்றும் தரம் குறித்து பரவலான கவலைகள் உள்ளன.வளர்ந்த நாடுகளில் கூடுதல் சுகாதார நலன்களுடன் கூடிய ஊட்டச்சத்து சப்ளிமெண்ட்ஸ் பிரபலமாக உள்ளன, மேலும் அதிகரித்து வரும் செலவழிப்பு வருமானம், சுறுசுறுப்பான வாழ்க்கை முறை மற்றும் அதிகரித்து வரும் உலகமயமாக்கல் ஆகியவை வளரும் நாடுகளில் சந்தையை இயக்கும் என்று எதிர்பார்க்கப்படுகிறது.