குமிழ்கள் உருவாகக் காரணம் என்ன?
தாவரங்களிலிருந்து சாறு பிரித்தெடுக்கும் செயல்முறையில், நுரை உருவாவதற்கு முக்கிய காரணம், சப்போனின்கள், புரதங்கள், பாலிசாக்கரைடுகள் மற்றும் ரெசின்கள் போன்ற, மேற்பரப்பு இழுவிசையைக் குறைக்கக்கூடிய செயல்படும் பொருட்களை அந்தத் திரவத்தில் கொண்டிருப்பதே ஆகும். இந்தப் பொருட்கள் திரவத்தின் மேற்பரப்பு இழுவிசையைக் குறைப்பதோடு, அதன் பாகுத்தன்மையையும் அதிகரிக்கின்றன. இதனால், நுரை மிகவும் நிலையானதாகவும், எளிதில் வெடிக்காததாகவும் மாறுகிறது.
மேலும், அதிவேகமாகக் கலக்கும்போது திரவத்துடன் காற்று கலக்கும், குறிப்பாகப் பிரித்தெடுக்கும் திரவத்தின் பாகுத்தன்மை அதிகமாக இருக்கும்போது, வாயு தங்கி நுரை உருவாக அதிக வாய்ப்புள்ளது; அழுத்தக்குறைப்பு அல்லது வெற்றிடச் செறிவூட்டல் செயல்பாட்டின்போது, திரவத்தில் கரைந்துள்ள வாயு வேகமாக வெளியேறுவதால், அதிக எண்ணிக்கையிலான குமிழ்கள் உருவாகும்.
வெப்பநிலையில் ஏற்படும் மாற்றங்களும் நுரை உருவாவதைப் பாதிக்கின்றன; வெப்பப்படுத்துதல் அல்லது குளிர்வித்தல் வாயுவின் கரைதிறனைக் குறைக்கலாம் அல்லது திரவத்தின் மேற்பரப்பு இழுவிசையை மாற்றலாம், இதன் மூலம் நுரையின் அளவை அதிகரிக்கலாம். சாற்றின் செறிவும் மற்றொரு முக்கிய காரணியாகும், கரைந்த பொருட்களின் அதிக செறிவு திரவத்தின் பாகுத்தன்மையை கணிசமாக அதிகரித்து, குமிழ்கள் வெளியேறுவதைக் கடினமாக்குகிறது, இதன் விளைவாக நுரை மிகவும் நிலையானதாகவும் அகற்றுவதற்குக் கடினமானதாகவும் அமைகிறது.
நுரையின் மீது வேதியியல் சூழலின் தாக்கத்தைப் புறக்கணிக்க முடியாது. உதாரணமாக, கரைசலின் pH மதிப்பு சில செயல்திறன் மிக்க பொருட்களின் நுரைக்கும் திறனை அதிகரிக்கும், மேலும் வெவ்வேறு கரைப்பான்களின் மேற்பரப்பு இழுவிசையில் உள்ள வேறுபாடும் நுரை உருவாவதைப் பாதிக்கும்.
நுரை நீக்கும் முறை
இயற்பியல் நுரை நீக்கம் என்பது பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படும் முறைகளில் ஒன்றாகும். எடுத்துக்காட்டாக, கலக்கும் வேகத்தை இயந்திரத்தனமாகக் குறைப்பது, அல்லது உள்ளூர் கொந்தளிப்பைக் குறைப்பதற்காகப் பிரித்தெடுக்கும் உபகரணத்தின் வடிவமைப்பை மேம்படுத்துவது, இதன் மூலம் வாயுக்கள் கலப்பதைக் குறைக்கலாம். மேலும், பிரித்தெடுக்கப்பட்ட திரவத்தைச் சூடாக்குவது அதன் மேற்பரப்பு இழுவிசையைக் குறைத்து, நுரை உடைவதை விரைவுபடுத்தும்; வெற்றிட நுரை நீக்கம், குறைக்கப்பட்ட அழுத்தச் சூழலைப் பயன்படுத்தி குமிழ்கள் வெளியேறுவதை ஊக்குவிக்கிறது, இதன் மூலம் நுரை குவிவதைக் குறைக்கிறது.
இரசாயன நுரை நீக்கும் முறையானது, நுரையின் நிலையான கட்டமைப்பை விரைவாகச் சிதைத்துவிடும். பிரித்தெடுக்கும் செயல்முறையில், உணவுத் தரம் அல்லது மருந்துத் தரத்திலான நுரை நீக்கியை (சிலிக்கான் எண்ணெய்கள், பாலிஈதர்கள் அல்லது தாவர எண்ணெய்கள் போன்றவை) சரியான அளவில் சேர்ப்பது ஒரு நேரடியான மற்றும் பயனுள்ள வழியாகும். அதே நேரத்தில், பிரித்தெடுக்கப்பட்ட கரைசலின் pH மதிப்பைச் சரிசெய்வதன் மூலம், சில செயல்திறன் மிக்க பொருட்களின் நுரைக்கும் திறனையும் தடுக்க முடியும். உதாரணமாக, சப்போனின்களை நடுநிலை அல்லது அமிலச் சூழலில் குறைந்த நுரைக்கும் திறனுடையதாக மாற்றலாம்.
சாற்றின் கலவையில் கடுமையான தேவைகளைக் கொண்ட செயல்முறைகளுக்கு உயிரியல் நுரை நீக்கும் முறை மிகவும் பொருத்தமானது. குறிப்பிட்ட நொதிகளை (எ.கா., புரோட்டியேஸ்கள், செல்லுலேஸ்கள்) சேர்ப்பதன் மூலம், நுரையை உண்டாக்கும் புரதங்கள் அல்லது பாலிசாக்கரைடுகளை உடைத்து, மூலத்திலேயே நுரை உருவாவதைக் குறைக்கலாம். மேலும், பாக்டீரியா வகைகளைத் தேர்ந்தெடுப்பதன் மூலமும், நுண்ணுயிர் நொதித்தலின் போது வளர்சிதை மாற்றக் கட்டுப்பாட்டின் மூலமும் நுரை உருவாவதைக் குறைக்க முடியும்.
தாவரச் சாறு எடுக்கும் செயல்முறையில் நுரையை நீக்குவதற்கு ஏற்றது
இரசாயன நுரை நீக்கம்: தாவரச் சாறுகளின் உற்பத்தியில், பிரித்தெடுத்தல், ஆவியாக்குதல் மற்றும் செறிவூட்டும் நிலைகளில் பெரும்பாலும் பயன்படுத்தப்படும் சிலிக்கான், பாலிஈதர் அல்லது தாவர எண்ணெய் போன்ற நுரை நீக்கும் முகவர்களைச் சேர்ப்பதன் மூலம், நுரையின் மேற்பரப்பு இழுவிசை குறைக்கப்படுகிறது.
இரசாயன நுரை நீக்கம் அதிக செயல்திறன், எளிமையான செயல்பாடு மற்றும் வலுவான தகவமைப்பு போன்ற நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது, ஆனால் சாற்றுடன் அதன் இணக்கத்தன்மையை உறுதிப்படுத்த, அதன் அளவை கண்டிப்பாகக் கட்டுப்படுத்த வேண்டியது அவசியம். குறிப்பாக உணவு அல்லது மருந்துத் துறையில், தயாரிப்பின் தரம் மற்றும் செயல்முறை நிலைத்தன்மையை உறுதி செய்வதற்காக, பாதுகாப்பு மற்றும் சுற்றுச்சூழல் பாதுகாப்பு நுரை நீக்கிகளுக்கே முன்னுரிமை அளிக்கப்பட வேண்டும்.
இயற்பியல் நுரை நீக்கம்: இயற்பியல் நுரை நீக்கம் என்பது செயல்முறை நிலைமைகளை மாற்றுவதன் மூலம் நுரையின் நிலைத்தன்மையை அழிக்கும் ஒரு நுட்பமாகும். இதில் பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படும் முறைகளில் வெப்பப்படுத்துதல், குளிர்வித்தல் மற்றும் மீயொலி சிகிச்சை ஆகியவை அடங்கும். வெப்பப்படுத்துதல், திரவத்தின் மேற்பரப்பு இழுவிசையைக் குறைத்து நுரையை வெடிக்கச் செய்யும்; குளிர்வித்தல், நுரைத் திரவப் படலத்தைத் திடப்படுத்துவதன் மூலம் நுரை நீக்கும் விளைவை ஏற்படுத்தும்; மற்றும் மீயொலி அலைகள், உயர் அதிர்வெண் அதிர்வுகளைப் பயன்படுத்தி நுரையின் கட்டமைப்பை அழிக்கின்றன.
இந்தத் தொழில்நுட்பம் சுற்றுச்சூழலுக்கு உகந்தது, பலவற்றுக்கு ஏற்ப மாற்றியமைக்கக்கூடியது மற்றும் பல்வேறு பிரித்தெடுப்பு செயல்முறைகளுக்குப் பொருத்தமானது. ஆனால், இதற்கான உபகரண முதலீடு அதிகம். மேலும், இது அதிக அளவு நுரை அல்லது அதிக தயாரிப்புத் தூய்மைத் தேவைகள் உள்ள சூழல்களுக்கு ஏற்றது.
உயிரியல் நுரை நீக்கம்: உயிரியல் நுரை நீக்கம் என்பது, நுரையில் உள்ள நுரைக்கும் பொருட்களை (புரதங்கள் அல்லது கொழுப்புகள் போன்றவை) சிதைப்பதற்காக, உயிரியல் நொதிகளை (புரோட்டீஸ்கள் அல்லது லிப்பேஸ்கள் போன்றவை) சேர்ப்பதன் மூலம், சுற்றுச்சூழலுக்கு உகந்த மற்றும் நச்சுத்தன்மையற்ற நுரை நீக்கும் விளைவை ஏற்படுத்துகிறது.
இந்தத் தொழில்நுட்பம், அதிகத் தூய்மைத் தேவைகளைக் கொண்ட உணவு மற்றும் மருந்துத் தாவரச் சாறுகளை உற்பத்தி செய்வதற்கு மிகவும் பொருத்தமானது. இது இரசாயன எச்சங்களைத் தவிர்த்து, உற்பத்தியின் இயற்கையான பண்புகளைப் பராமரிக்கிறது. இருப்பினும், இதன் பயன்பாட்டு வரம்பு ஒப்பீட்டளவில் குறைவாக உள்ளது, செலவும் அதிகம். மேலும், உண்மையான செயல்முறை நிலைமைகளுக்கு ஏற்ப இதை முறையாகத் தேர்ந்தெடுத்து மேம்படுத்த வேண்டியது அவசியம்.
ருய்வோவைப் பற்றி:
எங்களைத் தொடர்பு கொள்ளுங்கள்:
முகவரி: அறை எண் 703, கெடாய் கட்டிடம், எண் 808, குய்ஹுவா தெற்கு சாலை, ஷியான், ஷான்சி, சீனா
மின்னஞ்சல்:info@ruiwophytochem.com
தொலைபேசி: 008613484919413 0086-29-89860070
மணிநேரம்திங்கள் முதல் வெள்ளி வரை: காலை 9 மணி முதல் மாலை 6 மணி வரை
பதிவிட்ட நேரம்: டிசம்பர் 31, 2024