விளக்கம்:

லைகோபீன் என்பது தக்காளி மற்றும் பிற சிவப்பு நிறப் பழங்கள், காய்கறிகளில் அதிக அளவில் காணப்படும் ஒரு கரோட்டினாய்டு ஆகும். இது இதய நோய் அபாயத்தைக் குறைத்தல், சில வகை புற்றுநோய்களிலிருந்து பாதுகாத்தல் மற்றும் சரும ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துதல் உள்ளிட்ட பல உடல்நலப் பலன்களைக் கொண்டிருப்பதாக நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது.

புளிக்கவைக்கப்பட்ட லைகோபீன் என்றால் என்ன?

புளிக்கவைக்கப்பட்ட லைக்கோபீன் என்பது தக்காளியிலிருந்து பெறப்படும் ஒரு சக்திவாய்ந்த ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட் ஆகும். இது நொதித்தல் செயல்முறையின் மூலம் உருவாக்கப்படுகிறது, இது ஊட்டச்சத்தின் உயிர் கிடைக்கும் தன்மையையும் உறிஞ்சுதலையும் மேம்படுத்துகிறது. புளிக்கவைக்கப்பட்ட லைக்கோபீனின் உற்பத்தியில் பயன்படுத்தப்படும் நொதித்தல் செயல்முறை, அதன் உயிர் கிடைக்கும் தன்மையை கணிசமாக அதிகரிக்கிறது, இதனால் இந்த அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்தை உடல் எளிதாக உறிஞ்சி பயன்படுத்திக்கொள்ள முடிகிறது. நொதித்தல் செயல்முறையில், நன்மை தரும் பாக்டீரியாக்கள் லைக்கோபீனின் சிக்கலான மூலக்கூறு அமைப்பை உடைக்கப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, இதன் விளைவாக அது எளிதில் உறிஞ்சக்கூடிய மற்றும் உயிரியல் செயல்பாடுள்ள வடிவமாக மாறுகிறது.

吗