தொழிற்சாலையிலிருந்து வழங்கப்படும் தூய இயற்கை ஸ்டீவியா சாறு, ஸ்டீவியோசைடு, மொத்த SG
அறிமுகம்
ஒரு புதிய இயற்கை இனிப்பூட்டியாக, ஸ்டீவியா சாறு உணவுகள், பானங்கள், மருந்துகள் மற்றும் அன்றாட இரசாயனங்களில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. பொதுவாக, அனைத்து சர்க்கரைப் பொருட்களிலும், கரும்புச் சர்க்கரை அல்லது குளூட்டசைடுக்கு மாற்றாக ஸ்டீவியா சாற்றைப் பயன்படுத்தலாம். தற்போது, ஸ்டீவியோசைடு முக்கியமாக பானங்கள் மற்றும் மருந்துகளில், குறிப்பாக குளிர்பானங்களில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. உறைந்த உணவு, பதப்படுத்தப்பட்ட உணவு, சர்க்கரைப்பாகில் ஊறவைத்த பழங்கள், மசாலாப் பொருட்கள், ஒயின், சூயிங்கம் மற்றும் பற்பசை ஆகியவற்றிலும் ஸ்டீவியா சாறு பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஸ்டீவியோசைடின் அளவு, பொருட்களின் வேறுபாட்டிற்கு ஏற்ப மாறுபடுகிறது. தொடர்ச்சியான ஆராய்ச்சி மற்றும் சோதனைகள் மூலம் ஸ்டீவியா சாற்றின் அளவைத் தீர்மானிப்பதன் மூலம், பொருளின் தரம், தன்மை மற்றும் சுவைக்கு உத்தரவாதம் அளிக்கப்படுகிறது.
செயல்பாடு
1. ஸ்டீவியா சாறு உயர் இரத்த அழுத்தத்தைக் கட்டுப்படுத்துகிறது.
2. ஸ்டீவியா சாறு உடல் எடையைக் குறைக்கவும், கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகளின் மீதான ஆசையைக் குறைக்கவும் உதவுகிறது.
3. ஸ்டீவியா சாறு கலந்த பானங்கள், வயிற்றுக் கோளாறுகளில் இருந்து நிவாரணம் அளிப்பதுடன், செரிமானம் மற்றும் இரைப்பை-குடல் செயல்பாடுகளையும் மேம்படுத்துகின்றன.
4. ஸ்டீவியா சாற்றில் உள்ள பாக்டீரியா எதிர்ப்புப் பண்புகள், சிறு நோய்களைத் தடுக்கவும் சிறிய காயங்களைக் குணப்படுத்தவும் உதவும்.
5. ஸ்டீவியா சாறு பல்வேறு சருமப் பிரச்சனைகளைத் தீர்க்க உதவும்.
விண்ணப்பம்
1). உணவுத் துறையில், இது முக்கியமாக கலோரி இல்லாத உணவு இனிப்பூட்டியாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
2). மருந்துத் துறையில், ஸ்டீவியோசைடு 1992-ல் மருத்துவத்தில் பயன்படுத்த அங்கீகரிக்கப்பட்டது, மேலும் சில ஆண்டுகளில் பல புதிய தயாரிப்புகள் உருவாக்கப்பட்டு வருகின்றன.
3). பானங்கள், மதுபானங்கள், இறைச்சி, அன்றாடப் பயன்பாட்டுப் பொருட்கள் போன்ற இதரப் பொருட்களிலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
4). ஒரு வகை சுவையூட்டியாக, இது பொருட்களின் சேமிப்புக் காலத்தை நீட்டிக்கும் ஒரு பாதுகாப்புப் பொருளாகவும் செயல்படக்கூடும்.









