சுருக்கமான விளக்கம்:

எல்டர்பெர்ரி என்பது 5 முதல் 30 வரையிலான புதர் அல்லது சிறிய மர இனங்களைக் கொண்ட ஒரு பேரினமாகும். இது முன்னர் கேப்ரிஃபோலியேசி (Caprifoliaceae) என்ற ஹனிசக்கிள் குடும்பத்தில் வைக்கப்பட்டிருந்தது, ஆனால் இப்போது மரபணு சான்றுகளின்படி, இது அடோக்சேசி (Adoxaceae) என்ற மோஸ்கேட்டல் குடும்பத்தில் சரியாக வகைப்படுத்தப்பட்டுள்ளது. இந்தப் பேரினம் வட மற்றும் தென் அரைக்கோளங்களின் மிதவெப்பமண்டலம் முதல் மிதவெப்பமண்டலம் வரையிலான பகுதிகளில் பூர்வீகமாகக் கொண்டது. எல்டர்பெர்ரி சாறு, சாம்புகஸ் நிக்ரா (Sambucus nigra) அல்லது பிளாக் எல்டர் (Black Elder) மரத்தின் பழத்திலிருந்து பெறப்படுகிறது. மூலிகை வைத்தியம் மற்றும் பாரம்பரிய நாட்டுப்புற மருத்துவத்தின் நீண்ட பாரம்பரியத்தின் ஒரு பகுதியாக, பிளாக் எல்டர் மரம் "சாதாரண மக்களின் மருந்துப் பெட்டி" என்று அழைக்கப்படுகிறது. மேலும் அதன் பூக்கள், பழங்கள், இலைகள், பட்டை மற்றும் வேர்கள் கூட பல நூற்றாண்டுகளாக அவற்றின் குணப்படுத்தும் பண்புகளுக்காகப் பயன்படுத்தப்பட்டு வருகின்றன. சாம்புகஸ் எல்டர்பெர்ரி சாற்றில் வைட்டமின்கள் ஏ, பி மற்றும் சி, ஃபிளாவனாய்டுகள், டானின்கள், கரோட்டினாய்டுகள் மற்றும் அமினோ அமிலங்கள் போன்ற ஆரோக்கியத்திற்குத் தேவையான பல முக்கிய ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன. இப்போது பிளாக் எல்டர்பெர்ரி சாறு அதன் ஆக்ஸிஜனேற்றத் தடுப்பு விளைவுக்காக உணவு நிரப்பிகளில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.