மஞ்சள் நிறம்

சுருக்கமான விளக்கம்:

குர்குமின் என்பது பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்படும் முக்கியமான இயற்கை உணவு வண்ணங்களில் ஒன்றாகும். சாப்பிடக்கூடிய குர்குமின் சாக்லேட், பானங்கள், பேஸ்ட்ரிகள், குளிர் பானங்கள் மற்றும் பிற உணவுகளுக்கு வண்ணம் தீட்டுவதற்குப் பயன்படுத்தப்படலாம், மேலும் புரதங்களை வண்ணமயமாக்குவதற்கு இது மிகவும் பொருத்தமானது. சமீபத்திய ஆண்டுகளில், அதிக எண்ணிக்கையிலான ஆய்வுகள் ஆக்ஸிஜனேற்ற, அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் இம்யூனோமோடூலேட்டரி, கட்டி எதிர்ப்பு, பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சி மற்றும் பிற உடலியல் மற்றும் மருந்தியல் விளைவுகளைக் கொண்டிருப்பதைக் கண்டறிந்துள்ளன, அதன் உடலியல் மற்றும் மருந்தியல் செயல்பாடுகள் புரிதலை ஆழமாக்குகின்றன. ஒரு இடத்தை ஆக்கிரமிக்க செயல்பாட்டு உணவுகள் மற்றும் பிற துறைகளில் குர்குமின். குர்குமின் கன உலோக அயனிகளுடன் செலேட்டுகளை உருவாக்குகிறது, குறிப்பாக இரும்பு அயனிகள் மற்றும் செப்பு அயனிகள், நிறமாற்றத்திற்கு வழிவகுக்கும்.

இலவச மாதிரி

தயாரிப்பு விவரம்

தயாரிப்பு விளக்கம்

தயாரிப்பு பெயர்:மஞ்சள் நிறம்

வகை:தாவர சாறுகள்

பயனுள்ள கூறுகள்:குர்குமின்

தயாரிப்பு விவரக்குறிப்பு:

மூலப்பொருள் வகை:90%, 95%

நீரில் கரையக்கூடிய தூள்: 2.5%, 5%, 10%, 20%, 25%, 30%, 50%

நீர் தீர்வு:2.5%, 5%, 8%, 10%

எண்ணெயில் கரையும் தூள்: 8%

எண்ணெயில் கரையும் திரவம்: 2.5%, 5%

பகுப்பாய்வு:ஹெச்பிஎல்சி

தரக் கட்டுப்பாடு:வீட்டில்

வடிவமைத்தல்: C₂₁H₂₀O₆

மூலக்கூறு எடை:368.39

CAS எண்:458-37-7

தோற்றம்:பிரவுன் மஞ்சள் தூள் சிறப்பியல்பு வாசனையுடன்.

அடையாளம்:அனைத்து அளவுகோல் சோதனைகளிலும் தேர்ச்சி பெறுகிறது

சேமிப்பு:குளிர்ந்த மற்றும் உலர்ந்த இடத்தில், நன்கு மூடிய, ஈரப்பதம் அல்லது நேரடி சூரிய ஒளியில் இருந்து விலகி வைக்கவும்.

தொகுதி சேமிப்பு:போதுமான பொருள் வழங்கல் மற்றும் மூலப்பொருளின் நிலையான விநியோக சேனல்.

குர்குமின் என்பது இயற்கையான மஞ்சள் நிறமியாகும், இது வலுவான வண்ணமயமான ஆற்றல், பிரகாசமான நிறம், வெப்ப நிலைத்தன்மை, பாதுகாப்பு மற்றும் நச்சுத்தன்மை இல்லாதது போன்றவை. இது மிட்டாய், மிட்டாய், பானங்கள், ஐஸ்கிரீம், வண்ண ஒயின் மற்றும் பிற உணவுகளில் வண்ணமயமான முகவராக பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. மற்றும் ஐக்கிய நாடுகளின் உணவு மற்றும் வேளாண்மை அமைப்பு (FAO) மற்றும் உலக சுகாதார அமைப்பு (WHO) ஆகியவற்றால் பரிந்துரைக்கப்பட்டபடி, வளர்ச்சிக்கான மிகவும் மதிப்புமிக்க உண்ணக்கூடிய இயற்கை நிறமிகளில் ஒன்றாகக் கருதப்படுகிறது. இது FAO மற்றும் WHO ஆல் பரிந்துரைக்கப்பட்ட பயன்பாட்டிற்கு அதிக பாதுகாப்புடன் கூடிய இயற்கை நிறமிகளில் ஒன்றாகும். கூடுதலாக, குர்குமின் ஆண்டிசெப்டிக் மற்றும் ஆரோக்கிய செயல்பாடுகளையும் கொண்டுள்ளது, மேலும் இது மருத்துவம், நூற்பு மற்றும் சாயமிடுதல், தீவனம் மற்றும் பிற தொழில்களில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

பகுப்பாய்வு சான்றிதழ்

உருப்படிகள்	விவரக்குறிப்பு	முறை	சோதனை முடிவு
இயற்பியல் மற்றும் வேதியியல் தரவு
நிறம்	ஆரஞ்சு மஞ்சள்	ஆர்கனோலெப்டிக்	தகுதி பெற்றவர்
ஒழுங்கு	சிறப்பியல்பு	ஆர்கனோலெப்டிக்	தகுதி பெற்றவர்
தோற்றம்	ஃபைன் பவுடர்	ஆர்கனோலெப்டிக்	தகுதி பெற்றவர்
பகுப்பாய்வு தரம்
குர்குமின்	≥95.0%	ஹெச்பிஎல்சி	தகுதி பெற்றவர்
உலர்த்துவதில் இழப்பு	5.0% அதிகபட்சம்.	Eur.Ph.7.0 [2.5.12]	தகுதி பெற்றவர்
மொத்த சாம்பல்	5.0% அதிகபட்சம்.	Eur.Ph.7.0 [2.4.16]	தகுதி பெற்றவர்
சல்லடை	95% தேர்ச்சி 80 மெஷ்	USP36<786>	இணக்கம்
மொத்த அடர்த்தி	40~60 கிராம்/100மிலி	Eur.Ph.7.0 [2.9.34]	54 கிராம்/100மிலி
கரைப்பான் எச்சம்	Eur.Ph.7.0 <5.4> ஐ சந்திக்கவும்	Eur.Ph.7.0 <2.4.24>	தகுதி பெற்றவர்
பூச்சிக்கொல்லி எச்சம்	USP தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்யுங்கள்	USP36 <561>	தகுதி பெற்றவர்
கன உலோகங்கள்
மொத்த கன உலோகங்கள்	அதிகபட்சம் 10 பிபிஎம்.	Eur.Ph.7.0 <2.2.58> ICP-MS	தகுதி பெற்றவர்
முன்னணி (பிபி)	3.0ppm அதிகபட்சம்.	Eur.Ph.7.0 <2.2.58> ICP-MS	தகுதி பெற்றவர்
ஆர்சனிக் (என)	2.0ppm அதிகபட்சம்.	Eur.Ph.7.0 <2.2.58> ICP-MS	தகுதி பெற்றவர்
காட்மியம்(சிடி)	1.0ppm அதிகபட்சம்.	Eur.Ph.7.0 <2.2.58> ICP-MS	தகுதி பெற்றவர்
பாதரசம் (Hg)	1.0ppm அதிகபட்சம்.	Eur.Ph.7.0 <2.2.58> ICP-MS	தகுதி பெற்றவர்
நுண்ணுயிர் சோதனைகள்
மொத்த தட்டு எண்ணிக்கை	NMT 1000cfu/g	USP <2021>	தகுதி பெற்றவர்
மொத்த ஈஸ்ட் & மோல்ட்	NMT 100cfu/g	USP <2021>	தகுதி பெற்றவர்
ஈ.கோலி	எதிர்மறை	USP <2021>	எதிர்மறை
சால்மோனெல்லா	எதிர்மறை	USP <2021>	எதிர்மறை
பேக்கிங் & சேமிப்பு	பேப்பர் டிரம்ஸ் மற்றும் இரண்டு பிளாஸ்டிக் பைகள் உள்ளே பேக்.
	NW: 25 கிலோ
	ஈரப்பதம், ஒளி, ஆக்ஸிஜன் ஆகியவற்றிலிருந்து நன்கு மூடிய கொள்கலனில் சேமிக்கவும்.
அடுக்கு வாழ்க்கை	மேலே உள்ள நிபந்தனைகளின் கீழ் மற்றும் அதன் அசல் பேக்கேஜிங்கில் 24 மாதங்கள்.